3月10日，延吉市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局召開2026年度春季校園食品安全工作會暨培訓(xùn)會。全市各中小學(xué)、幼兒園及為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員等共200余人參加會議。
會上，延吉市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人深刻闡述了校園食品安全作為民生實事的重要意義，結(jié)合春季食品安全特點，從壓實主體責(zé)任、杜絕形式主義，強化監(jiān)管執(zhí)法、嚴肅追責(zé)問責(zé)，加強協(xié)同聯(lián)動、凝聚工作合力三個方面提出明確要求。強調(diào)各學(xué)校要嚴格落實校長(園長)負責(zé)制，市場監(jiān)管部門將以“四個最嚴”標準開展春季專項檢查，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，同時推動教育部門與市場監(jiān)管部門齊抓共管，形成監(jiān)管合力。
在專題培訓(xùn)環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門餐飲科業(yè)務(wù)骨干結(jié)合日常監(jiān)管實際和學(xué)校食堂管理規(guī)范，圍繞食品經(jīng)營許可延續(xù)、現(xiàn)場審查要點、食品安全管理制度落實、病媒生物防治、食品采購查驗、貯存加工、留樣規(guī)范、餐飲具消毒等校園食堂食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及食品安全事故應(yīng)急處置流程、從業(yè)人員管理要求等內(nèi)容進行系統(tǒng)講解，針對檔案管理、設(shè)施設(shè)備使用、色標管理等常見問題給出具體規(guī)范指引。培訓(xùn)內(nèi)容翔實、重點突出，兼具針對性和實操性。
會議強調(diào)，春季校園食品安全風(fēng)險防控任務(wù)艱巨，各學(xué)校要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，提升食品安全管理水平，聚焦采購、加工、留樣等重點環(huán)節(jié)全面排查安全隱患，補齊工作短板；要規(guī)范完善臺賬資料，強化應(yīng)急演練，提高迎檢能力和應(yīng)急處置能力；要嚴守輿情底線，建立健全輿情處置機制，及時化解食品安全風(fēng)險隱患。
此次會議既明確了春季校園食品安全工作的責(zé)任與方向，又通過專業(yè)培訓(xùn)提升了從業(yè)人員的實操能力，為延吉市春季校園食品安全工作劃定了重點、明確了規(guī)范，進一步健全了校園食品安全全鏈條防控機制，為守護廣大師生“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎(chǔ)。(孫旸)
